Diós-kávékrémes sütemény

Szétválasztjuk a tojásokat a fehérjétől és a sárgájától. A fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral fehéredésig kikeverjük.

A lisztbe belekeverjük a darált diót, a sütőport és a sót. Először a cukros tojássárgát óvatosan beleforgatjuk a habba, majd a lisztes keveréket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tészta masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon sütjük.

Ha megsült a tészta és kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és visszahelyezzük a tepsibe.

A tejet egy lábosba öntjük, és csomómentesen elkeverjük benne a lisztet, az őrölt kávét és a vaníliás cukrot. Folytonos keverés mellett sűrűre főzzük pudingszerűre, majd félretesszük hűlni, időnként megkeverve.

A margarint a porcukorral jól összekeverjük, hozzáadjuk a kihűlt krémet, gépi habverővel összedolgozzuk, végül belekeverjük a darált diót.

A krémet egyenletesen rákenjük a tésztára.

Mikróban megolvasztjuk a margarint, a vízgőz felett megolvasztott étcsokoládéhoz keverjük, majd ráöntjük a krém tetejére, és elsimítjuk.

Hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé meg nem dermed, majd hosszúkás szeletekre vágjuk, és tálaljuk.