Tápértékek
Finom, omlós diós pogácsa kelt tésztából, libazsírral és darált dióval készülve. Könnyű elkészíteni, tökéletes vendégváró falat vagy uzsonnára, hagyományos ízekkel.
Elkészítés
Langyos tejben elkeverünk egy kicsi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A liszteket összeszitáljuk, belekeverjük a sót, és elmorzsoljuk benne a zsírt.
Hozzákeverjük a darált diót, a maradék cukrot, a tojást, a tejfölt, végül a felfutott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk.
Kelesztő tálban, vagy letakarva langyos helyen 50 percet kelni hagyjuk.
Lisztezett munkalapra fordítjuk, átgyúrjuk, és kb 4 cm vastagra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Sütőpapírral leterített sütőlapra sorakoztatjuk, egymástól kicsit távolabb, és letakarva pihentetjük még 30 percet.
A tetejét tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók
- 40 dkgtönkölybúza liszt
- 15 dkgteljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 5 dkgrétes liszt
- 1 tksó
- 0.5 dltej
- 4 dkgcukor
- 3 dkgfriss élesztő
- 20 dkglibazsír
- 20 dkgdarált dió
- 10 dkgtejföl
- 2 dbtojás
- 1 dbtojás a lekenéshez
Recept készítője
Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeim gasztroblog formában is olvashatók, neve: A konyha világa
Hozzávalók
- 40 dkgtönkölybúza liszt
- 15 dkgteljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 5 dkgrétes liszt
- 1 tksó
- 0.5 dltej
- 4 dkgcukor
- 3 dkgfriss élesztő
- 20 dkglibazsír
- 20 dkgdarált dió
- 10 dkgtejföl
- 2 dbtojás
- 1 dbtojás a lekenéshez