Diós pogácsa

Elmentem!

Diós pogácsa

Hozzávalók: 40 dkg tönkölybúza liszt 15 dkg tk tönkölybúza liszt 5 dkg rétes liszt 1 tk. só 0,5 dl tej 4 dkg cukor 3 dkg élesztő friss 20 dkg libazsír 20 dkg dió-darálva 10 dkg tejföl 2 db tojás 1 db tojás lekenésre

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Langyos tejben elkeverünk egy kicsi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.

A liszteket összeszitáljuk, belekeverjük a sót, és elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzákeverjük a darált diót, a maradék cukrot, a tojást, a tejfölt, végül a felfutott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk. Kelesztő tálban, vagy letakarva langyos helyen 50 percet kelni hagyjuk.

Lisztezett munkalapra fordítjuk, átgyúrjuk, és kb 4 cm vastagra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Sütőpapírral leterített sütőlapra sorakoztatjuk, egymástól kicsit távolabb, és letakarva pihentetjük még 30 percet. A tetejét tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.
Finom, omlós, diós pogácsa.