Diós répatorta

Keverd el a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval.

A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd ki, majd fokozatosan add hozzá az étolajat.

Öntsd a tojásos keveréket a lisztes részhez, majd add hozzá a kis lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát és az aprított diót. Jól keverd össze az egészet.

Vajazd ki és lisztezd ki a 24 cm-es csatos tortaformát, majd öntsd bele a répás tésztamasszát.

Tedd az előmelegített sütőbe 170 fokra, és süsd kb. 85 percig. Ha kell, tegyél sütőpapírt a tetejére.

Közben készítsd el a mázat: A puha vajat keverd habosra 2 evőkanál porcukorral, majd dolgozd bele a mascarponét.

Ha kész a torta, vedd ki a formából, és várd meg, míg teljesen kihűl.

Egyenletesen kend rá a kihűlt tortára a mascarpone krémet.

Díszítsd a tetejét tetszés szerint, például aprított dióval.