Diós szelet

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk.

A sárgájához adjuk a víz felét, a másik felét a fehérjéhez.

A sárgához még az olajat és a cukor egy negyedét is hozzáadjuk, majd habosra kikeverjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel.

Hozzáadjuk a maradék cukrot, majd óvatosan összekeverjük a két masszát, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.

Végül belekeverjük a sütőporos lisztet, és sütőpapírral bélelt 24x22 cm-es tepsibe simítjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet: a darált diót, a cukrot, a rumot, a keményítőt és a tejet összekeverjük.

Alacsony lángon, állandó kevergetés mellett besűrítjük, vigyázva, hogy le ne égjen.

Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről, kihűtjük, majd amikor langyos, belekeverjük a puha margarint.

A kihűlt tésztalapot három egyenlő részre vágjuk.

Megtöltjük a diós krémmel, a tetejére is kenünk krémet.

Darabolt dióval és fehér, valamint étcsokoládéval díszítjük.

Hűtőbe tesszük, és másnap szeleteljük.