Diós szelet Eta módra

A tojások sárgáit, a porcukrot és a vizet habosra keverjük.

Hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport és a diót, majd lazán beleforgatjuk a fehérjék keményre felvert habját.

A lapok hozzávalóiból három lapot készítünk. Egy 30-40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát 3 részre osztjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-17 perc alatt egyenként készre sütjük a lapokat. Tűpróbát végezzünk!

Mikor langyosra hűltek a lapok, lehúzzuk róluk a sütőpapírt.

A krémhez csomómentesre kikeverjük a lisztet, a tojások sárgájáit, a cukrot és a tej felét.

A tej másik felét felforraljuk, majd beleöntjük a lisztes masszát és kevergetve sűrűre főzzük.

Kevergetve kihűtjük a krémet.

A vajat alaposan kihabosítjuk csipet sóval, majd a kihűlt krémhez adagoljuk és összekeverjük.

Végül a cukrokat, a diót és a rumot is hozzáadjuk, alaposan eldolgozzuk. Ki veszünk egy keveset a tetejére.

A sütemény összeállítása: Alulra kerül egy diós lap, megkenjük a lekvár felével.

Erre rákenjük a diós krém felét, újabb lap, a lekvár maradéka, krém, végül a harmadik lap.

Tetejére olvasztott csokit csorgatunk, díszítés ízlés szerint a félretett krémmel.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva tálaljuk.