Diplomata torta

Válaszd szét a tojásokat fehérjére és sárgájára.

Verj kemény habbá 4-5 dkg cukorral a tojásfehérjét.

Keverd habosra a tojássárgáját a maradék cukorral, vízzel és olajjal.

Add hozzá a felvert tojáshabot, majd a sütőporral elkevert lisztet.

Tedd margarinnal kikent tortaformába és süsd 160-170°C-on, amíg megsül.

Kettévágd a kihűlt tortalapot, és az egyik felét tedd vissza a formába.

Készítsd el a krémet: főzd össze a tejet, tojást, lisztet és cukrot gőz felett állandó keveréssel.

Keverd el a zselatint langyos vízben, majd add a főzött krémhez.

Verj habbá a tejszínt, add hozzá a mascarponét, kockázott narancsot és ananászt, majd keverd össze a krémmel.

Töltsd meg a tortát a krémmel, helyezd rá a másik tortalapot, és hűtsd egy éjszakát.

Másnap vedd le a karimát és díszítsd a tortát.

Verj kemény habbá gőz felett a tojásfehérjét 15 dkg cukorral, és díszítsd vele a tortát.

Tedd a tetejére a marcipánrózsákat.