Eperkrémes habos álom

Elmentem!

Eperkrémes habos álom

Hozzávalók: 10 dkg liszt 20 dkg cukor 4 tojás 1/2 kg eper 1 puha ráma 20 dkg porcukor rumaroma fél sütőpor A forma kenéséhez ráma + liszt.

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a 10 dkg cukorral habosra keverjük,majd  hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojások kemény habját.Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (vékonyra mint egy piskótatekercs tésztáját). Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A meleg piskótából, 10 cm köröket vagy téglalapot vágunk és félbe hajtjuk őket, így hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet. Az epret megmossuk, a díszítéshez félre teszünk belőle pár szemet. A többi epret áttörjük, 10 dkg porcukorral, és a rumaromával kikeverjük.

A rámát a 10 dkg cukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk az eperrel. Ezzel a krémmel töltjük meg a félbehajtott piskótát, a tetejére is krémet nyomunk, és a félretett eperszemekkel díszítjük.Kínálási a hűtőben dermesztjük.

Tipp / megjegyzés:

Készíthetjük kakaós piskótával is, akkor a piskótatésztához 1 csapott evőkanál kakaót keverünk. Illetve a krém is készíthető vaj/margarin helyett akár tejszínnel is. (ebben az esetben a tejszínt porcukorral és habfixálóval kemény habbá verjük, közben óvatosan hozzáadjuk a pürésített epret is)

Én a piskótát tégla formára vágom, mert így nem marad felesleges piskóta, mind felhasználom, így gazdaságos.Egy félbehajtott  piskóta amit megtöltünk egy személynek bőven elég.