Tápértékek
Az erdélyi palacsinta egy ízletes csirkés egytálétel palacsintából, paprikás töltelékkel és sajtos tejfölös mártással. Könnyen elkészíthető, hagyományos erdélyi recept, ami tökéletes családi vacsorára vagy hétköznapi ételnek.
Elkészítés
A palacsinta tészta hozzávalóit kikeverjük, és egy kicsit állni hagyjuk.
Egy 26 cm-es serpenyőt enyhén étolajjal kikenünk, majd a palacsintákat egyenként magas lángon kisütjük.
A megsült palacsintákat vékonyabb csíkokra felszeleteljük.
A csirkemellet apró kockákra felvágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát és a vöröshagymát.
Kissé kevergetjük, majd rátesszük a hús darabokat. Fűszerezzük piros paprikával, sóval, és 1 dl vizet öntünk alá.
Hozzáadjuk a paprikakrémet, a borsot és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha elkészült, 1.5 dl tejföllel elkeverjük és összeforgatjuk a csíkokra vágott palacsinta metélttel.
Hőálló tálat étolajjal kikenünk, leheletnyi zsemlemorzsával megszórjuk és a csirkés tésztát beletesszük.
A maradék tejföllel meglocsoljuk, megszórjuk a reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.
Hozzávalók
- 15 dkgfinom liszt
- 1 kksó
- 2 dbtojás
- 2 dltej
- 1.5 dlszódavíz
- 1 ekétolaj
- 1 tkétolaj
- 40 dkgcsirkemell
- 1 ekétolaj
- 1 dbközepes vörös hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 mkpirospaprika
- 1 tkházi paprikakrém
- ízlés szerintbors, só
- 3 dltejföl
- 10 dkgreszelt sajt
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 15 dkgfinom liszt
- 1 kksó
- 2 dbtojás
- 2 dltej
- 1.5 dlszódavíz
- 1 ekétolaj
- 1 tkétolaj
- 40 dkgcsirkemell
- 1 ekétolaj
- 1 dbközepes vörös hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 mkpirospaprika
- 1 tkházi paprikakrém
- ízlés szerintbors, só
- 3 dltejföl
- 10 dkgreszelt sajt