Erdélyi palacsinta

Elmentem!

Erdélyi palacsinta

Hozzávalók: (7 db palacsintához) 15 dkg finomliszt 1 kk. só 2 db tojás 2 dl tej 1,5 dl szódavíz 1 ek. étolaj A palacsinta sütő kenéséhez: 1 tk. étolaj A rátéthez: 40 dkg csirkemell 1 ek. étolaj 1 közepes vörös hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 mk. pirospaprika 1 tk. házi paprikakrém bors, só 3 dl tejföl A tetejére: 10 dkg reszelt sajt

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A palacsinta tészta hozzávalóit kikeverjük, és egy kicsit állni hagyjuk.
Egy 26 cm-es serpenyőt enyhén étolajjal kikenünk majd a palacsintákat egyenként magas lángon kisütjük.
A megsült palacsintákat vékonyabb csíkokra felszeleteljük.

A csirkemellet apró kockákra felvágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát és a vöröshagymát.
Kissé kevergetjük, majd rátesszük a hús darabokat. Fűszerezzük piros paprikával, sóval, és 1 dl vizet öntünk alá.
Hozzáadjuk a paprikakrémet, a borsot és fedő alatt puhára pároljuk.
HA elkészült, 1,5 dl tejföllel elkeverjük és összeforgatjuk a csíkokra vágott palacsinta metélttel.

Hőálló tálat étolajjal kikenünk, leheletnyi zsemlemorzsával megszórjuk és a csirkés tésztát beletesszük.
A maradék tejföllel meglocsoljuk, megszórjuk a reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.