Érlelt káposztasaláta

Érlelt káposztasaláta

Hozzávalók: 1/2 fej káposzta 1 kanál ételecet 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 kávéskanál só 1 kanál olíva olaj lila hagyma ízlés szerint

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A káposztát vékony csíkokra szeljük, vagy legyaluljuk. Kicsit megsózzuk, fél órát állni hagyjuk. Felöntjük forró ecetes vízzel, melybe kevés őrölt köményt is keverünk, és addig hagyjuk benne “érlelődni” a káposztát, míg az teljesen ki nem hűl. Ekkor leszűrjük, lila hagymát csíkozunk rá, és megcsorgatjuk ízlés szerinti mennyiségű olíva olajjal.

Finomsága egyszerűségében rejlik. A káposzta így megőrzi roppanósságát is, valamint a fűszeres lében állás során azok ízét is átveszi. Az olíva olajtól meg csak finomabb, na meg jobban is csúszik.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés