Ezerjó süti

A tepsit (25×39 cm vagy 30×30 cm-es) vajazzuk ki.

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze: liszt, hideg vaj, tejföl, só, citromlé és tojás. A liszttől függően annyi tejföllel dolgozzuk el, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.

A tésztát osszuk 4 egyforma cipóra.

Egyenként nyújtsuk ki a cipókat tepsi nagyságúra, nagyon vékonyra.

Az első lapot helyezzük a tepsibe, szórjuk meg zsemlemorzsával.

A mákos töltelékhez keverjük krémesre a tojást a porcukorral, majd keverjük bele a darált mákot. Simítsuk rá az első lapra, szórjuk meg a lecsepegtetett meggyel.

Tegyük rá a második lapot, szórjuk meg morzsával.

A túrós töltelékhez keverjük össze a tojást, porcukrot, túrót, vaníliás cukrot. Simítsuk a lapra, szórjuk meg mazsolával.

Tegyük rá a harmadik lapot, szórjuk meg morzsával.

Az almát reszeljük le (sajtreszelőn), nyomkodjuk ki kissé, ízesítsük cukorral és fahéjjal. Kanalazzuk a lapra, simítsuk el.

Fedjük be a negyedik lappal.

Szúrjuk át több helyen villával, hogy a gőz távozhasson.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, süssük 10 percig ezen a hőfokon.

Csökkentsük 175 fokra, süssük további 30 percig.

Hagyjuk kihűlni a tepsiben.

Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel.