Fahéjas-diós fonott kalács

Az élesztőt a cukros, meleg (de nem forró) tejben futtasd fel.

Keverd hozzá az olvasztott vajat, a tojás sárgáját, a sót, a lisztet és a reszelt citromhéjat.

Dagasztasd simára a tésztát.

Takarod le a tésztát, és kelessz egy órát meleg helyen. (Kenyérsütőgép kelt tészta programmal is elkészíthető.)

A töltelékhez keverd habosra a fahéjat, vaníliás cukrot, porcukrot és rumaromát, majd tedd hűtőbe.

A megkelt tésztát gyúrd át lisztezett deszkán, és oszd 6 vagy 9 részre.

Nyújtsd ki a részeket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra.

Kenj rá tölteléket, szórd meg cukros darált dióval, és tekerd fel hosszában. Készítsd el az összes tekercset.

Három tekercset fonj össze úgy, hogy a hajtásvonalak alul maradjanak.

Helyezd a fonott kalácsokat kivajazott kenyérformába vagy tepsibe egymás mellé.

Kend meg a tetejüket tojássárgájával.

Süsd előmelegített sütőben közepes lángon kb. 25 percig, amíg aranybarnára pirul.

Kend meg forró tejjel a tetejét.

Tedd vissza még 10 percre a sütőbe.

Borítsd ki, és hűtsd rácson.