Fehérboros brokkoli krémleves sült baconnel

Hámozd meg a krumplit, vágd kockára. Pucold meg a hagymákat, az egyiket darabold fel, a másikat karikázd fel. Félre tegyél egy gerezd fokhagymát. Szedd rózsáira a brokkolit, darabold fel a vastag szárát. Vágd össze a petrezselymet.

Egy lábasban hevíts olajat, dinszteld meg a darált hagymát, a karikázottat félre tedd. Add hozzá a maradék fokhagymát, a krumplit és a brokkoli szárát, öntsd fel bő fél liter vízzel, tedd bele a leveskockát, sózd, borsozd. Főzd majdnem puhára, ekkor add hozzá a brokkoli rózsákat és a petrezselymet.

Amikor kész, félre tegyél néhány brokkoli rózsát, a többit turmixold össze botmixerrel. Öntsd hozzá a bort, a tejszínt, szórd meg szerecsendióval, keverd össze, majd forrald át.

Süsd meg a bacont ropogósra. Készítsd el a bruschettát: dörzsöld be fokhagymával a kenyérszeleteket, locsold meg olajjal, pirítsd meg. Tálaláskor tedd a levesbe a félretett brokkoli rózsákat, szórd rá a sült hagymakarikákat és a bacon szeleteket, locsold meg olívaolajjal, mellé tedd a pirítóst.