Fehérboros cukkini krémleves tojással lazaccal

Főzd keményre a tojásokat sós vízben körülbelül 10 percig, majd héjából pucold meg és szeleteld fel.

Hámozd meg a krumplit, mosd meg a cukkinit, majd mindkettőt vágd fel kisebb kockákra vagy szeletekre.

Aprítsd fel a vöröshagymát, az újhagymát és a fokhagymát.

Hevítsd fel az olívaolajat egy lábasban, dinszteld meg rajta a hagymákat alacsony lángon, amíg üvegesek nem lesznek.

Add hozzá a feldarabolt cukkinit és krumplit, fűszerezd sóval és borssal, önts rá kevés vizet, hogy ellepje, majd fedő alatt főzd puhára.

Öntsd hozzá a tejszínt és a fehérbort, forrald fel, majd botmixerrel pürésítsd simára az egészet.

Tálaláskor merj levest egy tányérba, tedd rá a felszeletelt tojást, majd szórj rá kis kupacban lazacszeletkéket.