Tápértékek
Fehérboros fokhagymakrémleves
Ínycsiklandó krémleves friss fokhagymával, fehérborral és tejszínben, pirított toast kenyérrel tálalva. Gyorsan elkészíthető, hagyományos leves, ami a tészta főzőlevét is újrahasznosítja, tökéletes hideg napokra. Kísérje meg reszelt sajttal és petrezselyemmel.
Elkészítés
A vöröshagymát apróra vágjuk.
Egy edényben a vajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük a tészta főzőlevével, beletesszük a húsleveskockát, az apróra vágott petrezselymet, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, fehér borssal és szerecsendióval.
Főzzük, amíg a fokhagyma megpuhul.
Botmixerrel pürésítjük a levest, majd beleöntjük a tejet.
Állandó keverés mellett felforraljuk, majd hozzáadjuk a fehérbort.
A levest tányérba merjük, reszelünk rá trappista sajtot, szórunk rá aprított petrezselymet, és petrezselyemlevéllel díszítjük. Pirítsuk meg a toast kenyérszeleteket, és azzal kínáljuk.
Hozzávalók
- 1 kis fejvöröshagyma
- 1 fejfokhagyma
- 1 ekvaj
- 2 dlfehérbor
- 2 dltej
- 1 dbhúsleveskocka
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerinttrappista sajt reszelve
- 2 szelettoast kenyér
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 kis fejvöröshagyma
- 1 fejfokhagyma
- 1 ekvaj
- 2 dlfehérbor
- 2 dltej
- 1 dbhúsleveskocka
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerinttrappista sajt reszelve
- 2 szelettoast kenyér