Fehérboros káposzta húsos gombóccal

Kinyomkodod a savanyított káposztát.

A füstölt szalonnát kockára vágod.

Aprítsd fel a vöröshagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, majd egy keverőtálban óvatosan dolgozd össze a darált hússal, a rizzsel, a tojással, és fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, köménnyel és majorannával. Vizes kézzel formázz belőle gombócokat.

Egy lábasban kevés olajon süsd meg a szalonnát, majd add hozzá a káposztát, fűszerezd ízlés szerint, tedd rá a babérleveleket, helyezd rá a húsgombócokat. Önts rá kevés vizet, és kezd el főzni.

Amikor a káposzta majdnem puha, vedd ki a gombócokat, szórd rá a lisztet, keverd össze egy kanál tejföllel, öntsd hozzá a fehérbort, tedd vissza a gombócokat, és forrald össze az egészet.

Tálald tejföllel és friss chilivel.