Tápértékek
Hagyományos magyar egytálétel savanyú káposztával, darált húsos gombócokkal és fehérboros tejfölös mártással. Ízletes, fűszeres fogás, ami gyorsan elkészül, tökéletes családi vacsorára vagy hétköznapi étkezésre.
Elkészítés
Kinyomkodod a savanyított káposztát.
A füstölt szalonnát kockára vágod.
Aprítsd fel a vöröshagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, majd egy keverőtálban óvatosan dolgozd össze a darált hússal, a rizzsel, a tojással, és fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, köménnyel és majorannával. Vizes kézzel formázz belőle gombócokat.
Egy lábasban kevés olajon süsd meg a szalonnát, majd add hozzá a káposztát, fűszerezd ízlés szerint, tedd rá a babérleveleket, helyezd rá a húsgombócokat. Önts rá kevés vizet, és kezd el főzni.
Amikor a káposzta majdnem puha, vedd ki a gombócokat, szórd rá a lisztet, keverd össze egy kanál tejföllel, öntsd hozzá a fehérbort, tedd vissza a gombócokat, és forrald össze az egészet.
Tálald tejföllel és friss chilivel.
Hozzávalók
- 30 dkgsavanyított káposzta
- 30 dkgdarált vegyes hús (marha és disznó)
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 1 /2 pohárrizs
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyem
- 2 dbchili
- 2 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintmorzsolt majoránna
- 1 dltejföl
- 1 dlfehérbor
- 1 ekliszt
- kevésolaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgsavanyított káposzta
- 30 dkgdarált vegyes hús (marha és disznó)
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 1 /2 pohárrizs
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyem
- 2 dbchili
- 2 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintmorzsolt majoránna
- 1 dltejföl
- 1 dlfehérbor
- 1 ekliszt
- kevésolaj