Tápértékek
Fehérboros sárgadinnye krémleves pármai sonkával
Frissítő nyári krémleves érett sárgadinnyéből, finom fehérborral ízesítve és pármai sonkával tálalva. Könnyű, elegáns előétel, ami gyorsan elkészül, tökéletes meleg napokra.
Elkészítés
A jól lehűtött sárgadinnyét vágd ketté, távolítsd el a magjait. Vájj ki belőle 12 gömb alakú darabot, tedd félre. A maradék dinnyét vágd fel kisebb darabokra.
Egy keverőedényben botmixerrel pürésítsd össze a dinnyedarabokat a reszelt gyömbérrel, a mentalevelekkel, a mézzel, a vaníliás cukorral, a tejszínnel és a fehérborral.
Tedd a krémlevest a hűtőbe legalább 30 percre, hogy jól lehűljön.
Tálaláskor öntsd a levest tányérba, tedd bele a sárgadinnye-gömböket, helyezd mellé a pármai sonkát tekercs formában, és díszítsd petrezselyemzölddel.
Hozzávalók
- 1 nagyobb felesárgadinnye
- 1 tkméz
- 1 tasakvaníliás cukor
- ujjsznyigyömbér
- 5 dbmentalevél
- 1 dltejszín
- 1 dlfehérbor muskotályos
- 4 szeletpármai sonka
- kevéspetrezselyemzöld
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 nagyobb felesárgadinnye
- 1 tkméz
- 1 tasakvaníliás cukor
- ujjsznyigyömbér
- 5 dbmentalevél
- 1 dltejszín
- 1 dlfehérbor muskotályos
- 4 szeletpármai sonka
- kevéspetrezselyemzöld