Tápértékek
Finom, krémes fehérboros csirkecomb gombával, spárgával és spenóttal, pácolva rozmaringgal és fokhagymával. Könnyű elkészíteni, pirítás után zöldségekkel párolva, rizzsel tálalva tökéletes vacsora 2 főre.
Elkészítés
Fűszerezd meg a csirkecombokat sóval, borssal és pirospaprikával, tedd zárható dobozba, vágj rá fokhagymát, tegyél rá rozmaringot, locsolj rá kevés olívaolajat, majd tedd a hűtőbe pácolódni pár órára vagy egy éjszakára.
Melegíts egy serpenyőt, és pirítsd meg a combokat mindkét oldalán.
Félbevágd a gombákat, pucold meg a spárgákat, és vágd le a végeiket.
Öntsd rá a combokra a fehérbort és a tejszínt, forrald össze 15 percig.
Tedd bele a gombát, párold tovább 5 percig.
Add hozzá a fehérspárgát, párold 3 percig.
Tedd bele a zöldspárgát, párold még 3 percig.
Mosd meg a spenótot, vágd nagyobb darabokra, add hozzá a serpenyőhöz, párold 3 percig, majd zárd el a tűzhelyet.
Főzz meg rizst a köretnek, és tálald a kész raguval.
Hozzávalók
- 2 db (kb. 45 dkg)csirkecomb
- 2 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj
- 6 dbcsiperkegomba
- 4 dbfehérspárga
- 4 dbzöldspárga
- 1 kis marékspenót
- 2 szálrozmaring
- 2 szálpetrezselyem
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 /2 pohárrizs
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 db (kb. 45 dkg)csirkecomb
- 2 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj
- 6 dbcsiperkegomba
- 4 dbfehérspárga
- 4 dbzöldspárga
- 1 kis marékspenót
- 2 szálrozmaring
- 2 szálpetrezselyem
- 1 dlfehérbor
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 /2 pohárrizs
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt pirospaprika