Fehérboros tejszínes csirkemell

Elmentem!

Fehérboros tejszínes csirkemell

Hozzávalók: 1/2 csirkemell filé (kb. 35 dkg) 8 db fehér spárga (kb 15 dkg) 8 db újkrumpli (kb. 25 dkg) 1 csokor medvehagyma 15 dkg spenót 4 szál petrezselyem 2 ek liszt 1 dl fehérbor 0,5 dl főzőtejszín só őrölt fekete bors kakukkfű rozmaring 3 ek olívaolaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az egész csirkemellet kettévágom, majd az egyiket lapjában kettészelem. (most csak ezt használom). Megszórom sóval, borssal, belisztezem. Félreteszem. A spárgák végeit levágom, megpucolom. A krumplikat alaposan megmosom.

Egy nagy serpenyőben olajon a csirkemellfilék mindkét oldalát 3 percig sütöm magas hőfokon, épp csak, hogy egy kérget kell, hogy kapjanak. Majd melléteszem a krumplikat és a spárgát. Fűszerezem zöld és őrölt fűszerekkel. Öntök rá 1 dl vizet. Párolom.

Közben az alaposan megmosott medvehagyma és spenót szárait levágom, a leveleket nagyobb darabokra szeletelem.

15 perc elteltével a serpenyőben lévőket megfordítom. 10 perc után hozzáadom a medvehagyma és spenót leveleket is. Fűszerezem, ráöntöm a bort. Locsolok rá tejszínt. Összeforralom, és tálalok.

Tipp / megjegyzés:
Az összetevők szerencsés találkozása, nem csak az ízek miatt, de azért is, mert nem mindig vannak egyszerre a piacon.