Fehérboros tejszínes karalábélevél leves sonkával

A vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet aprítsd fel, az újhagymát, póréhagyma levelét, a karalábé levél szárát vágd nagyobb darabokra, a sárgarépát hosszában ketté, majd nagyobb darabokra, a paprikát, chilit karikázd fel, a krumplit kockázd fel, a paradicsomot vágd nyolcadolva.

Egy edényben kevés olívaolajon olvaszd meg a vajat, add hozzá a zöldségeket, és dinszteld meg őket, majd öntsd fel vízzel. Morzsolj bele a húsleves kockákat, fűszerezd ízlés szerint, és főzd össze.

Közben szeleteld fel a karalábé leveleket, tedd a levesbe, és keverd össze jól.

Amikor a leves majdnem kész, add hozzá a kockára vágott sonkát, öntsd bele a tejet, tejszínt és a fehérbort, majd forrald össze.

Tálaláskor merj levest egy mélytányérba, és tegyél rá egy kanál tejfölt.