Fekete erdei meggyes palacsinta

Elmentem!

Fekete erdei meggyes palacsinta

Hozzávalók: A palacsintához: 50 dkg liszt 5 dl szénsavas ásványvíz 7 dl tej 4 evőkanál kristálycukor 4 tojás 6 evőkanál étolaj 1 csipet só 4 evő kanál holland kakaó A töltelékhez: 1 kis dobozos hulala tejszín 1 üveg magozott meggy befőtt A vörösboros meggymártáshoz: 40 dkg kimagozott meggy 3-4 evőkanál cukor citromhéj.kis darabka fahéj 2 szem szegfűszeg 1 csapott evőkanál liszt 1 dl vörösbor 1 kanál tejföl

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, a tojásokat, a sót és a szódavizet és a kakaót keverőtálba tesszük, és simára elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat. Forró serpenyőben, pici olajon kisütjük a palacsintákat.

A hulala tejszínt kemény habbá verjük, és össze keverjük a lecsepegtetett magozott meggyel. Minden palacsintát megtöltünk a tejszínes meggyes töltelékkel.

A mártáshoz a meggyet,hideg vízben, csipet sóval, a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, és citromhéjjal feltesszük főni. A víz éppen csak ellepje a gyümölcsöt. Amikor felforrt, néhány percig főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel, felhígítjuk forró meggylével, és behabarjuk vele a mártást. Összeforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vörösbort, szükség szerint még cukorral ízesítjük.

A palacsintát a meggyszósszal leöntve tálaljuk.