Fokhagymás paradicsomos sajtos chilis tészta

Forralj fel sós vizet egy nagy lábasban, és főzd ki a tésztát a csomagoláson megadott idő szerint.

Közben aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet, vágd nyolcadokra a paradicsomot, szeleteld fel a csiperkegombát és a jégsalátát, karikázd fel az újhagymát és a chilit.

Hevíts kevés olívaolajat egy serpenyőben, dinszteld meg az újhagymát, majd add hozzá a paradicsomot, a csiperkegombát és az olívabogyókat. Fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, oregánóval és bazsalikommal, öntsd rá a vörösbort, és párold pár percig.

Szűrd le a tésztát, keverd a serpenyő tartalmához, locsold meg ketchuppal és chiliszósszal, majd szórd rá a jégsalátát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet, keverd össze.

Tálaláskor morzsolj rá sajtot, és díszítsd petrezselyemlevéllel.