Tápértékek
Fokhagymás rántott csirkecomb hercegnőburgonyával
Ízletes fokhagymás páccal készült rántott csirkecomb krémes hercegnőburgonyával, tökéletes főétel.
Elkészítés
A burgonyát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk.
A csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, és 2-3 helyen bevágjuk, hogy jobban átjárja a pác.
A fokhagymát átnyomjuk vagy apróra vágjuk, majd belekeverjük a tejbe.
A csirkecombokat sózzuk, majd a fokhagymás tejbe tesszük, és 1-2 órára hűtőbe helyezzük (legjobb, ha előző nap bepácoljuk).
A burgonyát megfőzzük, majd még melegen áttörjük.
A burgonyapürébe belekeverjük a vajat, a két egész tojást, és ízesítjük szerecsendióval, borssal és ételízesítővel.
A burgonyapürét csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük, és kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsire kis halmokat nyomunk.
Előmelegített sütőben 180°C-on szép pirosra sütjük a hercegnőburgonyát.
A csirkecombokat lecsöpögtetjük, majd a szokásos módon bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Bő olajban, lassú tűzön megsütjük a csirkecombokat.
A rántott csirkecombokat a hercegnőburgonyával tálaljuk.
Hozzávalók
- 4 dbcsirkecomb
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 500 mltej
- ízlés szerintsó
- 150 gliszt
- 100 gzsemlemorzsa
- 3 dbtojás
- ízlés szerintétolaj
- 800 gburgonya
- 100 gvaj vagy Rama margarin
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintőrölt szerecsendió
- ízlés szerintőrölt fehér bors
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 dbcsirkecomb
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 500 mltej
- ízlés szerintsó
- 150 gliszt
- 100 gzsemlemorzsa
- 3 dbtojás
- ízlés szerintétolaj
- 800 gburgonya
- 100 gvaj vagy Rama margarin
- ízlés szerintételízesítő
- ízlés szerintőrölt szerecsendió
- ízlés szerintőrölt fehér bors