Tápértékek
Fordított diós alma torta tojás nélkül
Ez a tojás nélküli fordított diós alma torta paleo alapanyagokból készül, glutén- és laktózmentes. Finom, karamellizált alma réteg fedi a puha diós tésztát, tökéletes desszert családi összejövetelekre vagy hétköznapi édeshöz.
Elkészítés
Egy szilikonos vagy teflonos piteformát vékonyan kenjünk ki kókuszolajjal.
Szórjuk a kókuszcukrot vagy eritritet a forma aljára.
Forgassuk meg az almaszeleteket őrölt fahéjban, és rendezzük körkörösen a forma aljára.
A tésztához keverjük el egy tálban a száraz hozzávalókat: eritrit, darált dió, tápióka keményítő, kókuszliszt, arany lenmag, szódabikarbóna, paleo sütőpor, vaníliás édesítő és csipet só.
Keverjük el a folyékony hozzávalókat: paleo tej, olvasztott kókuszolaj, almaecet vagy citromlé, majd adjuk hozzá a száraz keverékhez, és keverjük csomómentesre. Hagyjuk állni 10 percet. Ezt turmixgépben is megcsinálhatjuk.
Addig tegyük az almával kirakott formát előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőbe 5 percre.
Vegyük ki a formát a sütőből, simítsuk rá a tésztamasszát, és süssük további 35-40 percet. Sütőnként változhat, többször ellenőrizzük.
Hagyjuk a tortát a formában 5-10 percet hűlni.
Késsel lazítsuk meg az oldalát, majd óvatosan borítsuk ki egy tányérra. Használhatunk sütőpapírt is, amit aztán lehúzunk róla.
Hozzávalók
- 5 dkgkókuszcukor vagy eritrit
- 3 dbalma hámozva, szeletelve
- ízlés szerintőrölt fahéj
- kevéskókuszolaj a forma kenéséhez
- 2.5 dlpaleo tej (mandula, kókusz)
- 0.5 dlolvasztott kókuszolaj
- 1 ekalmaecet vagy citromlé
- 5 dkgeritrit
- 8 dkgdarált dió
- 8 dkgtápióka keményítő
- 1 nagy ekkókuszliszt
- 3 dkgarany lenmag darálva
- 1 /2 tkszódabikarbóna
- 1 /2 tkpaleo sütőpor
- 1 tkvaníliás édesítő
- csipetsó
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 5 dkgkókuszcukor vagy eritrit
- 3 dbalma hámozva, szeletelve
- ízlés szerintőrölt fahéj
- kevéskókuszolaj a forma kenéséhez
- 2.5 dlpaleo tej (mandula, kókusz)
- 0.5 dlolvasztott kókuszolaj
- 1 ekalmaecet vagy citromlé
- 5 dkgeritrit
- 8 dkgdarált dió
- 8 dkgtápióka keményítő
- 1 nagy ekkókuszliszt
- 3 dkgarany lenmag darálva
- 1 /2 tkszódabikarbóna
- 1 /2 tkpaleo sütőpor
- 1 tkvaníliás édesítő
- csipetsó