Forgácsfánk

Öntsd a lisztet egy mély tálba, és készíts a közepén mélyedést.

Tedd a mélyedésbe a tojássárgáját, szóda-bikarbónát, margarint, zsírt, vaníliás cukrot, porcukrot, tejfölt, sót és fehér bort, majd jól gyúrd össze.

Formálj négy cipót a tésztából, és enyhén lisztezve jól gyúrd át őket. Takard le, és tedd hűtőbe 1 órára.

Lisztezett gyúródeszkán nyújtsd ki az egyik cipót 3 milliméter vastagságúra, és vágd rombusz vagy háromszög alakúra.

Ismételd meg a kinyújtást és vágást a többi cipóval is.

Forrósítsd fel az étolajat és zsírt egy nagy lábosban, majd süsd a fánkokat oldalanként kb. 1,5 percig, amíg aranybarnák lesznek.

Szedd ki a fánkokat papírtörlővel bélelt tálra, hogy leitatódjon a felesleges zsír.

Hintsd meg vaníliás porcukorral, és tálald lekvárral, pudinggal vagy csokiszósszal.