Francia Diós kocka

A mézes lap hozzávalóit könnyű tésztává összegyúrjuk, majd két egyforma lapot sütünk belőle 22x24 cm-es, sütőpapiros tepsiben 180 fokon.

A diós laphoz a 5 tojást válaszd ketté. A fehérjét a cukor kétharmadával kemény habbá verjük.

A tojás sárgáját keverőgéppel habosítsd a maradék cukorral, olajjal és forró vízzel, amíg habos nem lesz.

Óvatosan forgasd bele a kemény fehérjehabot, majd a sütőporral és darált dióval elkevert lisztet. Simítsd sütőpapírral bélelt 22x24 cm-es tepsibe, és süsd 180 fokos előmelegített sütőben.

A pudingot a tejjel főzd meg, majd hűtsd ki.

A puha margarint habosítsd ki a porcukorral, majd fokozatosan keverd bele a kihűlt pudingot. Végül add hozzá a mascarponét.

A krémmel töltsd össze a lapokat: alul és felül mézes lap, középen diós piskóta. Kenj egy kevés krémet a tetejére is.

A dióbelet kissé pörköld meg. A porcukrot karamellizáld serpenyőben aranybarnára, add hozzá a darabolt diót, majd öntsd ki zsiradékkal kikent edénybe vagy szilikonos lapra, és hűtsd ki. Aprítsd fel, szórjad a sütemény tetejére.

Díszítsd olvasztott csokoládéval. Tedd pár órára hűtőbe, hogy a mézes lapok megpuhuljanak, így könnyebben szeletelhető.