Tápértékek
Francia lecsó grillezett kolbásszal
Ez a francia ihletésű lecsó friss zöldségekből készül, grillezett kolbásszal kiegészítve. Zamatos, fűszeres egytálétel, amely gyorsan elkészül, és tökéletes választás egy családi vacsorához.
Elkészítés
Hámozd meg és darabold fel a hagymákat, petrezselymet és zellert. A cukkinit, padlizsánt, paprikákat és répát vágd kockákra, a paradicsomot negyedeled.
Egy nagyobb serpenyőben hevíts olívaolajat, és dinszteld üvegesre a hagymát.
Add hozzá a kockázott zöldségeket és a fűszernövényeket, fűszerezd sóval, borssal és csípős paprikával, majd fedő alatt dinszteld őket.
Keverd bele a zöldeket és az olívabogyót, öntsd rá a vörösbort, és folytasd a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Közben egy grillserpenyőben süsd meg a félbevágott, megszurkált kolbászokat mindkét oldalán.
Hozzávalók
- 1 /2 dbcukkini
- 1 /2 dbsárga cukkini
- 1 /2 dbpadlizsán
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbvöröshagyma
- 1 /2 dblilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 /2 szálpóréhagyma zöldjével
- 4 szálújhagyma zöldje
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 szálzellerlevél szárával
- 2 dbpiros paprika
- 1 dbsárga paprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 6 dbparadicsom
- 8 szemfekete olívabogyó
- 1 dbbabérlevél
- 1 szálrozmaring
- 5 szálkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős paprika
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintoregano
- kevésolívaolaj
- 1 dlvörösbor
- 3 szálsütnivaló kolbász
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 /2 dbcukkini
- 1 /2 dbsárga cukkini
- 1 /2 dbpadlizsán
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbvöröshagyma
- 1 /2 dblilahagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 /2 szálpóréhagyma zöldjével
- 4 szálújhagyma zöldje
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 szálzellerlevél szárával
- 2 dbpiros paprika
- 1 dbsárga paprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 6 dbparadicsom
- 8 szemfekete olívabogyó
- 1 dbbabérlevél
- 1 szálrozmaring
- 5 szálkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős paprika
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintoregano
- kevésolívaolaj
- 1 dlvörösbor
- 3 szálsütnivaló kolbász