Tápértékek
Francia nutellás brioche
Finom, foszlós francia brioche Nutella töltettel, ami overnight kelesztést igényel a tökéletes állagért. Ideális reggeli vagy desszert a családnak, egyszerűen elkészíthető lépésekben.
Elkészítés
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és letakarva felfuttatjuk.
A tojásokat felverjük, hozzáadunk pici sót, a liszt egy részét, a vajat és végül a felfuttatott élesztőt.
A mixer dagasztókarjával dagasztani kezdjük, és apránként beledolgozzuk az összes lisztet, amíg elválik az edény falától.
Még 8-10 percig dagasztjuk, hogy jól ki legyen dolgozva a tészta.
Áttesszük egy kelesztőtálba, letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Átgyúrjuk, folpackkal lefedve a hűtőbe tesszük egy egész éjszakára.
Reggel elővesszük, hagyjuk pihenni 20 percet a konyhapulton, majd lazán átgyúrjuk és kétfelé osztjuk.
Az egyik tésztacipót kinyújtjuk, megkenjük nutellával a közepét, egymásra hajtjuk a két szélét, újra kinyújtjuk, 12 vékony csíkra felvágjuk és feltekerjük úgy, hogy a közepe magasabb legyen.
Kivajazott kosárka vagy muffin formába tesszük, letakarva fél órát kelni hagyjuk.
170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók
- 0.7 dllangyos tej
- 1.5 dkgfriss élesztő
- kb. 0,5 kgliszt
- 4 dbtojás felverve
- 18 dkgpuha vaj
- 3 dkgcukor
- csipetsó
- kb. 1,5-2 dlNutella (hideg)
- 1 dbtojás sárgája + pici tej
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 0.7 dllangyos tej
- 1.5 dkgfriss élesztő
- kb. 0,5 kgliszt
- 4 dbtojás felverve
- 18 dkgpuha vaj
- 3 dkgcukor
- csipetsó
- kb. 1,5-2 dlNutella (hideg)
- 1 dbtojás sárgája + pici tej