Tápértékek
Frittatenleves - húsleves palacsintatésztával
Hagyományos magyar leves gazdag zöldségekkel és vékonyra vágott palacsintacsíkokkal, tökéletes téli ebéd.
Elkészítés
Mossuk meg a húsos csontot, vágjuk kisebb darabokra, ha szükséges, majd öntsük fel 2 liter vízzel.
Tisztítsuk meg és vágjuk fel a zöldségeket, majd adjuk a leveshez. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Főzzük lassú tűzön puhára, hagyva elforrni a habot. Vigyázzunk, ne fusson ki.
Ha elkészült, szedjük le a zsírt és szűrjük le a levest. Csak a húsleves lére lesz szükség.
Keverjük össze a lisztet, tojást, tejet és sót, majd hagyjuk állni 10 percig.
Forrósítsunk egy serpenyőt, vékonyan olajozzuk ki, majd süssünk 3-4 vékony palacsintát.
Tekerjük fel a palacsintákat, vágjuk vékony csíkokra, majd tegyük a tányérokba.
Öntsük fel a forró húslevessel és tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kgmarha vagy sertés húsos csont
- 500 gvegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, hagyma, burgonya)
- 1 csokorpetrezselyem
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintsó
- 6 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 125 mltej
- 1 csipetsó
- 1 ekolaj
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 1 kgmarha vagy sertés húsos csont
- 500 gvegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, hagyma, burgonya)
- 1 csokorpetrezselyem
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintsó
- 6 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 125 mltej
- 1 csipetsó
- 1 ekolaj