Frittatensuppe – húsleves palacsintatésztával

Elmentem!

 Frittatensuppe – húsleves palacsintatésztával

Hozzávalók: A húsleveshez: 1 kg marha vagy sertés húsos csont 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, hagyma, burgonya) 1 csokor petrezselyem bors só A palacsintatésztához: 6 dkg liszt 2 db tojás 125 ml tej csipetnyi só A sütéshez: 1 ek. olaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A leveshez való csontot és húst megmossuk, ha kell kisebb darabokra várjuk, hogy beleférjen az edénybe, majd felöntjük 2 liter vízzel.
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, felvágjuk és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön az egészet puhára főzzük. A tetején képződő habot nem szedjük le, hanem hagyjuk elforrni magától, de vigyázzunk, hogy közben ki ne fusson. Ha elkészült leszedjük a zsírját, és leszűrjük. Nekünk most csak a húsleves lére lesz szükségünk.

Készítsük el a palacsintatészta betétet  levesbe.

Keverjük össze a lisztet, a tojást, a tejet és a sót. Hagyjuk állni 10 percet. Egy forró serpenyőt vékonyan olajozzuk ki és süssünk 3-4 palacsintát. A palacsintát tekerjük fel és vágjunk vékony csíkokká, majd tegyük a tányérokba és öntsük fel forró húsleves lével.

Jó étvágyat kívánok!