Tápértékek
Fügés pároltkáposzta
Ez a különleges fügés pároltkáposzta édes-savanyú ízeivel feldobja a hagyományos köretet. Friss füge, bor és méz párosítása teszi egyedivé, tökéletes sültek mellé vegetáriánusoknak is.
Elkészítés
A káposztát vékonyra szeleteld fel, enyhén besózd, és hagyjad kicsit állni.
A vöröshagymát pucold meg, félbe vágd, majd vékony csíkokra szeleteld.
Egy edényben melegítsd a mézet habosodásig, önts hozzá kevés olívaolajat, majd add hozzá a felcsíkozott hagymát, és kezdd el párolni.
Amikor a hagyma kicsit összeesett, add hozzá a kinyomkodott káposztát, forgasd össze, öntsd fel a borral, tedd bele a babérleveleket, és lefedve kezdd párolni.
Közben vágd ízlés szerinti méretű darabokra a fügét, és keverd a félig megpárolódott káposztához.
Lefedve, időnként óvatosan átkeverve párold puhára a káposztát, ha szükséges, önts alá még egy kevés bort, és ízesítsd mézzel vagy cukorral ízlés szerint.
Hozzávalók
- 1 kisebbkáposzta
- 1 dbvöröshagyma
- 4 -5 ekméz
- 2 dlédes fehérbor
- csipetsó
- 2 dbbabérlevél
- 1 csfüge
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 kisebbkáposzta
- 1 dbvöröshagyma
- 4 -5 ekméz
- 2 dlédes fehérbor
- csipetsó
- 2 dbbabérlevél
- 1 csfüge
- kevésolívaolaj