Tápértékek
Füstölt tarjás húsos káposzta
Hagyományos magyar egytálétel füstölt tarjával, savanyú káposztával és gerslivel rétegezve. Laktató, ízletes fogás, amit egész családnak elkészíthetsz. Tálald puha fehér kenyérrel és tejföllel a legjobb élvezetért.
Elkészítés
A sertéshúst kockára vágjuk, 2 fej vöröshagymát felaprítunk, olajon megpirítjuk, hozzáadunk pirospaprikát, majd beletesszük a húst és felengedjük vízzel.
Sóval, őrölt borssal, delikáttal ízesítjük, hozzáadjuk az erős Pistát, zöldpaprikát, paradicsomot (vagy fél üveg lecsót), és puhára főzzük.
A savanyú káposztát egy léből kimossuk, majd kinyomkodjuk.
Egy lábas aljába egy sor káposztát teszünk, rászeletelünk egy fej vöröshagymát és néhány gerezd fokhagymát.
Ráhalmozunk egy sor kockára vágott füstölt tarját és pörköltet, majd újabb sor káposztát, átmosott gerslit, tarját, pörköltet, káposztát és gerslit rétegezünk.
A sort káposztával zárjuk, rászeleteljük a megmaradt vöröshagymát és fokhagymát, felöntjük vízzel, és kb. 1,5-2 órán át főzzük.
Hozzávalók
- 1 kgsertésscomb
- 50 dkgfüstölt főtt tarja
- 1.7 kgsavanyú káposzta
- 30 dkggersli
- 1.5 csmajoránna
- 4 fejvöröshagyma
- 1 fejfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbzöldpaprika
- ízlés szerintdelikát, őrölt bors, erős Pista olaj, őrölt csemege paprika
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kgsertésscomb
- 50 dkgfüstölt főtt tarja
- 1.7 kgsavanyú káposzta
- 30 dkggersli
- 1.5 csmajoránna
- 4 fejvöröshagyma
- 1 fejfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbzöldpaprika
- ízlés szerintdelikát, őrölt bors, erős Pista olaj, őrölt csemege paprika