Fusilli tészta gombapörkölttel, kolbásszal

A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük. A paprikát, a gombát szeleteljük, a paradicsomot nyolcadoljuk.

Egy serpenyőben az olívaolajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, majd a gombát, végül a paradicsomot és az olívabogyókat. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel és oregano-val. Locsoljuk meg ketchuppal és chiliszósszal.

Közben forraljunk fel sós vizet, és főzzük meg benne a fusilli tésztát az csomagoláson megadott idő szerint.

A kolbászt felkarikázzuk, és hozzáadjuk a gombapörkölthöz. Keverjük össze, és főzzük tovább pár percig, amíg a kolbász átforrósodik.

Szűrjük le a tésztát, és keverjük össze a gombapörkölttel. Tálaljuk az újhagyma zöldjével megszórva.