Tápértékek
Füstölt tarja zöldségekkel tükörtojással
Ez a finom egytálétel füstölt tarjával, színes zöldségekkel és tükörtojással készült, gyorsan összeállítható vacsora. A serpenyőben párolt zöldségek és a ropogós tojás tökéletes harmóniát alkot, ínycsiklandó raguval.
Elkészítés
A krumplit héjában félig főzd meg.
A tarját kockára vágd, a vöröshagymát, póréhagymát, újhagymát, hegyes paprikát, chilit karikára szeleteld.
A kaliforniai paprikát, sütőtököt kockára vágd, a fokhagymát, petrezselyemzöldet aprítsd, a krumplit pucolás után felszeleteld.
Egy serpenyőben az olajon dinoszd meg a hagymákat, add hozzá a zöldségeket, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával.
Amikor a zöldségek puhák, üsd rá a tojásokat.
Tedd a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe 5 percre, hogy a tojások megsüljenek.
Hozzávalók
- 10 dkgfüstölt-főtt tarja
- 1 /2 dbvöröshagyma
- 1 /2 dbpóréhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 /2 dbpiros kaliforniai paprika
- 1 /2 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 1 dbchili
- 2 dbparadicsom
- 1 db nagyburgonya
- 2 szeletkanadai sütőtök
- 1 dbsárgarépa
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 4 dbtojás
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 10 dkgfüstölt-főtt tarja
- 1 /2 dbvöröshagyma
- 1 /2 dbpóréhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 /2 dbpiros kaliforniai paprika
- 1 /2 dbcsípős hegyes zöld paprika
- 1 dbchili
- 2 dbparadicsom
- 1 db nagyburgonya
- 2 szeletkanadai sütőtök
- 1 dbsárgarépa
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 4 dbtojás
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika