Fűszeres füge lekvár

A fügéket alaposan megmossuk. A szárait levágjuk, majd a zöld héjjal együtt felkockázzuk.

Az előkészített fügét egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a hámozott és kockázott almát és a többi alapanyagot is, a zselésítő kivételével.

Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és közepes lángon addig főzzük, míg szétesik a gyümölcs.

Ekkor félrehúzzuk a tűzhelyről és egy botmixerrel átpürésítjük.

Visszatesszük a tűzre, úgy 10 percet még főzzük, majd belekeverjük a zselésítőt is és nagyobb lángon további 2-3 percig főzzük.

Még forrón belekeverjük a citromsavat és egy merőkanál segítségével üvegekbe töltjük. Miután lezártuk, 5-10 percre fejtetőre állítjuk és ezután mehet is a kamra polcra.