Tápértékek
Gazdag krumplis tészta
Ez a gazdag krumplis tészta füstölt szalonnával, lángolt kolbásszal és sok hagymával készül, pikáns pirospaprikával és csípős paprikával fűszerezve. Gyorsan összeállítható bőséges ebéd, ami a hagyományos receptet csavarja meg egy kicsit élvezetesebbé.
Elkészítés
A megtisztított krumplit kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük.
Közben serpenyőben zsírjára pirítjuk a vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát, hozzáadjuk a felkarikázott lángolt kolbászt, és pirítjuk, amíg szétesik.
A szalonnát és kolbászt kiemelve, a kisült zsíron kicsit pirítjuk a félkarikára vágott hagymát.
Közben sós, lobogó vízben megfőzzük a tésztát.
Nagyobb edényben összekeverjük a leszűrt tésztát, a megfőtt és leszűrt krumplit, a pirított hagymát, valamint a kolbász- és szalonnadarabokat.
Megszórjuk őrölt pirospaprikával, frissen őrölt borssal ízesítjük, és aki szereti, felkarikázott csípős hegyes paprikát is tesz rá bőségesen. Óvatosan sózzuk, mert a szalonna és kolbász már sós.
Hozzávalók
- 25 dkgkockatészta
- 2 fejhagyma
- 5 dbkrumpli
- 2 ujjnyi szeletfüstölt szalonna
- fél szállángolt kolbász
- 2 kkőrölt pirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- ízlés szerintfriss hegyes csípős paprika
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 25 dkgkockatészta
- 2 fejhagyma
- 5 dbkrumpli
- 2 ujjnyi szeletfüstölt szalonna
- fél szállángolt kolbász
- 2 kkőrölt pirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- ízlés szerintfriss hegyes csípős paprika