Gazpacho, Gaspacho (hideg paradicsomleves főzés nélkül)

Hámozd meg és darabold fel a hagymákat, a bazsalikom leveleket, az uborkát, a chili paprikát és a paradicsomot. Az újhagyma zöld részéből tegyél félre egy kicsit a tálaláshoz.

Tedd az egészet egy keverőedénybe, fűszerezd sóval, borssal, adj hozzá chili szószt, olívaolajat, citromlevet, borecetet, Worcestershire szószt, egy kis vörösbort, és dobj bele egy darabolva szikkadt kenyeret.

Botmixerrel keverd össze alaposan, pürésítsd simára. Ha szükséges, ízesítsd egy kevés cukorral.

Tedd a hűtőbe legalább fél órára, hogy jól lehűljön.

Tálalás előtt aprítsd fel egy kevés lilahagymát, sárga kaliforniai paprikát, csípős hegyes zöld paprikát és uborkát, szórd a leves tetejére, díszítsd egy bazsalikom levéllel.

Ha nem hűlt elég hidegre, dobj bele pár jégkockát.