Zöld pesto

Zöld pesto

Hozzávalók: 1 csokor fehér retek levele 1 csokor újhagyma zöldje 5 gerezd fokhagyma 40 db bazsalikom levél 2 db csípős hegyes paprika 4 db chilipaprika 10 szál petrezselyem ső őrölt fekete bors őrölt oregano őrölt csípős piros paprika 4 db dió 6 db kesudió 1 ek tökmag olívaolaj

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A magokat (dió, kesudió, tökmag) megpörkölöm. A zöldeket és a fokhagymát felaprítom.

Valamennyi hozzávalót – több lépcsőben – beleteszem egy keverő edénybe, és botmixerrel pépesítem. a kész pestót belekanalazom egy zárható edénybe, a tetejére még öntök olívaolajat, és irány a hűtőszekrény, ahol akár két hétig is eláll, persze ha mindvégig olaj borítja a tetejét.

A zöld pesto-t többnyire tésztaételekhez használják. (lasagne, gnocchi, spagetti…)