Diós piskóta, málnahabos tejszínnel töltve

Elmentem!

Diós piskóta, málnahabos tejszínnel töltve

Hozzávalók: A piskótához: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 15 dkg darált dió 10 dkg liszt 1 cs. sütőpor A krémhez: 30 dkg málna (friss vagy mirelit) 2 dl tejszín 1 rumaroma ízlés szerint porcukor (nálam ez elmarad) szükség szerint habfixáló A díszítéshez: 2 dl tejszín szükség szerint habfixáló csoki reszelék

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk.

A sárgáját a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a diós masszába forgatjuk. Óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön össze.

A masszát, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni majd ketté vágjuk. (a tepsink méretétől függ, hogy lapjában vágjuk el, vagy simán keresztben.

A málnából 10 dkg kiveszünk, a többit leturmixoljuk. A tejszínt félig felverjük, majd hozzáadjuk a leturmixolt málnát, a rumaromát és kemény habbá verjük (szükség esetén édesítsük porcukorral, illetve használhatunk habfixet, ha nem lesz elég kemény a hab)

A kész krémbe forgatjuk a félretett egész málnaszemeket. Ezzel a krémmel töltjük meg a piskótát.

Egy doboz tejszínt kemény habbá felverünk, és tetszés szerint bevonjuk és díszítjük vele a süteményünket. Reszelt csokival is feldobhatjuk a tetejét.

Fogyasztásig hűtőszekrénybe tesszük.