Tápértékek
Gesztenyés-meggyes torta
Finom gesztenyés krémmel és meggylekvárral töltött pite, ami gyorsan elkészül és tökéletes karácsonyi desszertként szolgál. Vegetáriánus recept, amely 6 személynek elég.
Elkészítés
A lisztet, a porcukrot és a vajat késes robotgépbe tesszük, majd összedolgozzuk, hogy morzsalékos legyen. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és összegyúrjuk. Ha nem áll össze a tészta, egy evőkanál hideg vizet adunk hozzá. Folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
A krémhez a gesztenyemasszát összetörjük, majd a mascarpone-vel és a tojás sárgájával összedolgozzuk. Cukrot ne tegyünk bele, ha a gesztenyemassza édes.
A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan a gesztenyés krémhez keverjük.
A tésztát kivesszük a hűtőből és elfelezzük. Az egyik felét kör alakúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott 31 cm átmérőjű piteformát. Megkenjük meggylekvárral, majd ráhalmozzuk a gesztenyés krémet.
A tészta másik felét kinyújtjuk, és vékony csíkokat vágunk belőle. A tésztacsíkokkal berácsozzuk a sütemény tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Beleszúrunk egy tűt a krémbe, és ha nem ragad rá, akkor elkészült.
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgvaj
- 10 dkgporcukor
- 1 dbtojás sárgája
- 25 dkggesztenyemassza
- 12.5 dkgmascarpone
- 1 dbtojás sárgája
- 2 dbtojás fehérje
- 4 -5 evőkanálmeggylekvár
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgvaj
- 10 dkgporcukor
- 1 dbtojás sárgája
- 25 dkggesztenyemassza
- 12.5 dkgmascarpone
- 1 dbtojás sárgája
- 2 dbtojás fehérje
- 4 -5 evőkanálmeggylekvár