Gesztenyetorta

Süsd meg a tekercs barna piskótáját a hozzávalókból közepes méretű tepsiben, majd amikor kész, konyharuhára téve melegen tekerd fel.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverd elektromos habverővel a maximum fokozaton 3-4 percig.

Az olvasztott, de még nem meleg margarint csurgasd a habhoz, és keverd tovább 1-2 percig.

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral forgasd össze, egyharmadát szitáld a masszára, de még ne keverd el.

A tojásfehérjét verd kemény habbá, egyharmadát add a masszához, óvatosan forgasd össze.

A maradék kakaós lisztet és a tojáshabot két részletben add hozzá ugyanígy, óvatosan forgatva.

Simítsd a tésztát 26 cm-es kapcsos formába, majd süsd előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20 percig.

A krémhez főzd sűrűre a pudingport 7 dl tejben, 10 dkg porcukorral ízesítve, majd hűtsd le.

A puha 40 dkg margarint keverd habosra a maradék porcukorral, majd forgasd bele az átpasszírozott puha gesztenyemasszát, a hideg pudingkrémet és ízesítsd rummal.

A krém kétharmadát kend a kihűlt tésztára egyenletesen.

Verd kemény habbá a 6 dl tejszínt, a végén add hozzá a habfixálót, majd apránként a cukrot, és simítsd a gesztenyekrémre.

A krém harmadával töltsd meg a kihűlt tekercset, szeleteld fel, és illeszd a torta oldalára.