Gombás fehérboros tagliatelle

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Karikázd fel az újhagymát a zöldjével együtt, valamint a póréhagymát. Vágd karikára a paprikákat, nyolcadolvasd a paradicsomot, és szeleteld fel a gombákat. Aprítsd fel a medvehagymát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet.

Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és félig dinszteld meg benne a hagymákat. Add hozzá a paprikákat, a paradicsomot és a gombát, keverd össze.

Öntsd rá a főzőtejszínt, add hozzá a chilivel töltött olívabogyókat, a kakukkfüvet, rozmaringot, oreganót, sót, borsot és csípős paprikát. Öntsd fel a fehérborral, és párold készre alacsony lángon.

Közben forralj fel sós vizet, és főzd ki a tagliatelle tésztát az ajánlott idő szerint.

Szűrd le a tésztát, és keverd össze a gombás raguval. Szórd meg az apróra vágott zöldekkel, és tálald azonnal.