Gombás-krémsajtos töltött batyu

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.

A többi hozzávalóval (liszt, tejföl, só, tojás, étolaj) begyúrjuk a tésztát.

A tésztát egy órát meleg helyen kelesztjük.

A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.

A szalonnát és a vöröshagymát apróra vágjuk, majd a szalonnát kipirítjuk.

Hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük.

Beletesszük a szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk és pároljuk, amíg elfő a leve.

Még melegen belekeverjük a krémsajtot és hagyjuk kihűlni.

A tésztát vékonyra nyújtjuk és kb. 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk.

Mindegyik négyzet közepére teszünk a töltelékből, majd a sarkait felhajtjuk és összenyomkodjuk.

A batyukat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 15-20 percet pihenni hagyjuk.

Felvert tojással lekenjük és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.