Tápértékek
Gombás krumplis lecsó sonkával
Hagyományos magyar egytálétel füstölt szalonnával, gombával, krumplival és sonkával. Gyorsan elkészíthető, glutén- és laktózmentes fogás, ami télre eltett lecsóból is változatos ételt varázsol az asztalra.
Elkészítés
A burgonyákat tedd fel héjában főni sós vízben.
Közben karikázd fel a póréhagymát, a csípős hegyes paprikát és a chili paprikákat. Vágd kisebb kockára a szalonnát, nagyobb kockára a sonkát, és szeleteld fel a gombát.
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a szalonnát.
Add hozzá a póréhagymát és a felszeletelt paprikákat, és dinszteld meg őket.
Tedd rá a sonkát és a gombát, és együtt párold egy kicsit.
Öntsd hozzá a lecsót, és forrald össze.
Közben pucold meg a megfőtt, langyosra hűlt krumplit, felezd meg hosszában, vágd nagyobb darabokra, majd add hozzá a lecsóhoz, és forrald össze vele.
Ha kész, tálald jó étvággyal.
Hozzávalók
- 25 dkglecsó (1 üveg)
- 5 dkgfüstölt szalonna
- kevésnapraforgó olaj
- 1 dbpóréhagyma (20 cm-es)
- 15 dkgcsiperkegomba
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 3 dbobb burgonya (nagy)
- 20 dkgcsülök sonka felvágott
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkglecsó (1 üveg)
- 5 dkgfüstölt szalonna
- kevésnapraforgó olaj
- 1 dbpóréhagyma (20 cm-es)
- 15 dkgcsiperkegomba
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 3 dbobb burgonya (nagy)
- 20 dkgcsülök sonka felvágott