Gombás-májas töltött csirkecomb

Három tojást megfőzünk.

A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

A csirkemájat, szalonnát és a főtt tojásokat felkockázzuk.

A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.

A csirkecombokat megtisztítjuk és sózzuk.

A szalonnát kipirítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát.

Hozzáadjuk a csirkemájat, sózzuk, borsozzuk és ételízesítőt szórunk rá.

Ha a máj fehéredni kezd, rátesszük a gombát és pároljuk, amíg elfövi a levét.

Levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a kinyomkodott zsemléket, petrezselyem zöldet és egy nyers tojást.

A combokon fellazítjuk a bőrt, és betöltjük a töltelékkel.

Tepsibe tesszük, szárnyas fűszerrel megszórjuk, kevés vizet és zsírt teszünk alá.

Lefóliázzuk a tepsit és 180°C-on 60 percig sütjük.

Levesszük a fóliát és sűrűn locsolgatva szép pirosra sütjük.