Gombás rakott szelet

Egy őzgerinc formát rakd ki a bacon szeletekkel úgy, hogy a szélei lelógjanak.

Három szelet karajt sózd, borsozd, forgasd lisztbe, majd egy felvert tojásba, végül reszelt sajtba, és tedd a szalonnára.

A gombát, petrezselymet, sárgarépa kockát és a cukkinit kevés olajon párold meg.

Vedd le a tűzről, keverd össze két egész tojással a zöldségek felét, és öntsd a karajszeletekre.

Tedd rá a maradék három karajszeletet ugyanúgy elkészítve.

Verj fel két tojást, keverd össze a maradék gombás-zöldséges keverékkel, és öntsd a húsra.

Zárd le a lelógó bacon szeletekkel.

Takard le fóliával, és tedd 170-180 fokos sütőbe.

Fóliát vedd le, és süsd pirosra.

Hűtsd ki teljesen, és csak hidegen borítsd ki a formából, különben szétesik.