Gombás tészta reszelt sajttal

Tedd fel a tésztát sós vízben főni az ajánlott idő szerint.

Közben aprítsd durvára a vöröshagymát és a fokhagymát, szeleteld fel a gombát, a zöld hegyes paprikát és a paradicsomot.

Egy serpenyőben hevítsd fel a kevés olívaolajat, és pirítsd üvegesre a hagymát.

Add hozzá a paprikát, paradicsomot és fokhagymát, ízlés szerint fűszerezd vegetával, borssal, pirospaprikával, oregánóval és fokhagymás petrezselyem keverékkel, majd locsold meg chili szósszal.

Amikor a zöldségek félpuhák, add hozzá a gombaszeleteket, öntsd fel vörösborral, és főzd készre.

Keverd össze a kifőtt, lecsepegtetett tésztát a gombapaprikással.

Tálald: szórd rá a friss petrezselymet, bazsalikomot, chili paprikát, kapribogyót, paprikás olívabogyót, tegyél rá tejfölt, locsold meg chili szósszal, és bőven szórd meg reszelt sajttal.