Gombás töltött paprika paradicsomszószban

Előfőzöd a krumplikat és a rizst sós vízben, amíg félig puha nem lesz.

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

Egy serpenyőben kevés olajon olvaszd meg a vajat, dineszteld benne a hagymát, majd add hozzá a darált húst, és pirítsd fehéredésig. Tedd egy keverőtálba, add hozzá az előfőzött rizst, a tojást, a gombatörzseket, a petrezselymet és ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, csípős paprikával és kakukkfűvel. Keverd össze jól.

A serpenyőben keverd össze a paradicsompürét 2 dl vízzel, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel, oreganóval, aprítsd bele a fokhagymát, morzsolj bele egy leveskockát, és forrald össze.

Skalpozd meg a paprikákat, távolítsd el a magházakat, a csípős hegyes paprikát vágd ketté. Töltsd meg őket a húsos-keverékkel.

Helyezd a töltött paprikákat a serpenyőbe a krumplikkal együtt, szórd rá az összetépett bazsalikomleveleket, öntsd fel a paradicsomlével.

Tedd rá az 5 szál kakukkfüvet és a 2 szál rozmaringot.

Helyezd a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe hőlégkeverésen, és süsd 35 percig.

Tálaláskor vágd félbe a paprikákat, és tálald krumplival és szósszal.