Tápértékek
Göngyölt csirkemell zsályás alma-bacon töltelékkel - paleo
Paleo étrendhez illő göngyölt csirkemell zsályás alma és ropogós bacon töltelékkel, ami ünnepi alkalmakra is tökéletes. Egyszerűen elkészíthető, glutén- és laktózmentes fogás, amit sült édesburgonya vagy karfiol körettel tálalj.
Elkészítés
Süssük ropogósra a 15 dkg szeletelt bacont serpenyőben vagy sütőben. Sütőben 200 fokon előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben vagy rácson 18-20 perc alatt készül el, így lecsöpög a zsír.
Hagyjuk kihűlni a bacont, majd apró darabokra törjük. Hámozzuk meg a 3 alma darabot, reszeljük le vagy vágjuk apró kockákra. Apróra vágjuk a salotta hagymát.
Keverjük össze az apróra vágott almát, hagymát, bacon darabokat, ízesítsük sóval és borssal, adjuk hozzá a 1 tk zsályát, 3 ek mandulalisztet, 2 zúzott gerezd fokhagymát és a 2 felvert tojást. Jól keverjük össze, és tegyük félre.
Vágjuk szeletekre a 80 dkg csirkemell filét, klopfoljuk vékonyra. Dörzsöljük be mindkét oldalát sóval és borssal.
Minden csirkeszeletre kenjünk a töltelékből, tekerjük szorosan fel. Csomagoljuk be mindegyiket 1 szelet baconbe, helyezzük egy tepsire. Ha szükséges, tűzzük meg fogpiszkálóval, de ne felejtsük eltávolítani tálalás előtt.
Előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 30 percig, amíg szép piros nem lesz. Ha marad töltelék, tegyük a hús mellé a tepsibe, és süssük meg, mert önmagában is finom.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletelve tálaljuk. Köretként sült rozmaringos édesburgonya vagy karfiol illik hozzá.
Hozzávalók
- 80 dkgcsirkemell filé
- 15 dkgszeletelt bacon
- ízlés szerintsó, bors
- 3 dbalma
- 5 szeletbacon
- 1 dbsalotta hagyma (vagy újhagyma)
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 tkfriss aprított zsályalevél vagy szárított zsálya
- 2 dbtojás
- 3 ekmandulaliszt
- 1 /2 tksó
- 1 /4 tkfehérbors
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 80 dkgcsirkemell filé
- 15 dkgszeletelt bacon
- ízlés szerintsó, bors
- 3 dbalma
- 5 szeletbacon
- 1 dbsalotta hagyma (vagy újhagyma)
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 tkfriss aprított zsályalevél vagy szárított zsálya
- 2 dbtojás
- 3 ekmandulaliszt
- 1 /2 tksó
- 1 /4 tkfehérbors