Tápértékek
Görög gyrostál sült répával
Autentikus görög gyros tarjából, friss tzatzikivel és ropogós sült répahasábbal, tökéletes görög ízekkel.
Elkészítés
A tarját vékony csíkokra szeleteld, sózd, borsozd, és hintsd meg fokhagyma granulátummal és oregánóval. Hagyd pihenni 2-3 órát vagy egész éjszakára.
Süsd meg a húst disznózsíron vagy gyros sütőben aranybarnára.
A tzatzikihez reszeld le a kígyóuborkát, nyomd ki a levét, majd keverd össze a joghurttal, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, sóval, borssal és apróra vágott kaporral.
Hűtsd a tzatzikit legalább 2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
A répát és petrezselyemgyökeret hámozd meg, majd vágd hasábokra. Tedd tepsibe, sózd meg, locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel.
Süsd a répahasábokat 200°C-on 20-25 percig, amíg ropogósak lesznek. Fordítsd meg egyszer-kétszer sülés közben.
Szórj rá egy kevés kakukkfüvet tálalás előtt.
Hozzávalók
- 1 kgtarja
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintfokhagyma granulátum
- ízlés szerintoregáno
- 600 -800 mlgörög joghurt
- 1 dbkígyóuborka
- 0.5 csokorkapor
- 2 gerezdfokhagyma
- 8 -10 ekolívaolaj
- 3 dbrépa
- 2 dbpetrezselyemgyökér
- kevésbalzsamecet
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kgtarja
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintfokhagyma granulátum
- ízlés szerintoregáno
- 600 -800 mlgörög joghurt
- 1 dbkígyóuborka
- 0.5 csokorkapor
- 2 gerezdfokhagyma
- 8 -10 ekolívaolaj
- 3 dbrépa
- 2 dbpetrezselyemgyökér
- kevésbalzsamecet