Gőzgombóc, germknödel

Elmentem!

Gőzgombóc, germknödel

Hozzávalók: 3 darabhoz: 1 dkg élesztő  1 evőkanál kristálycukor 1 dl tej 35 dkg liszt + a deszkához, ami kell 2,5 dkg margarin 1 egész tojás 1 citrom reszelt héja (de ez opcionális) 3 nagy evőkanálnyi szilvalekvár NAGYON JÓ MINŐSÉGŰ darált mák a tetejére, kb 2 evőkanál/ gombóc, de ízlés szerint  Az öntethez: 1 csomag vaníliás puding 6 dl tej 1 rúd vanília

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Hozzávalók továbbá egy közepes méretű lábos, /sütemény/rács és egy nagyobb lábos, ami akkora, hogy ráborítva a kisebb lábosra, befedi azt. Persze, ha valakinek olyan luxusban van része, hogy van gőzölője, akkor az is megfelel, de nélküle még izgalmasabb.

Az élesztőt a cukrozott langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk egy nagy keverőtálba, közepébe mélyedést készítünk. Ebbe tesszük bele a puha margarint, a tojást és az élesztős tejet, és a citromhéjat. Az egészet jól összedolgozzuk, tetejét megszórjuk egy kis liszttel és letakarva meleg helyre tesszük kelni.

A megkelt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. (jó méretes gombócok lettek belőle nekem, mert én csak két felé osztottam, szóval ti osszátok 3felé a tésztát) Közepükbe szilvalekvárt teszünk és gombócokká formáljuk (sehol ne maradjon lyuk, nehogy kifolyjon a lekvár). Konyharuhával letakarjuk és további 20 percen keresztül kelesztjük őket.

Eközben a lábosban vizet forralunk (nem kell teletenni), tetejére rácsot ültetünk, amit előtte beolajoztunk. Erre helyezzük a gombócokat ( 2db szépen elfér egymás mellett, az sem baj, ha egy kicsit összeérnek) és lefedjük őket. 20 percen keresztül gőzöljük.

Mialatt gőzölődnek, elkészítjük az öntetet. (én pudingporból készítem az előírtnál 1 dl-rel több tejet és vaníliarudat adok hozzá így főzöm készre)
Levéve a rácsról egyből tálaljuk, vaníliaöntettel meglocsolva és a darált mákkal megszórva.

nutsnroll.blogspot.co.uk